Azért még melegen, mert ha kihűlt törik, nem csavarható. 10 főre Elkészítési idő: 30 perc – 1 óra Egy adag: 155 kcal
Mindig összeesik, fojtós és száraz lesz a piskótád? Akkor ez a cikk neked szól, hogy ezentúl csakis csodaszép és légiesen könnyű desszerttel kápráztass el mindenki! A piskótakészítés – teljesen jogosan – minden háziasszony rémálma. A legnagyobb félelem, hogy az áldozatos munkával kikevert tészta a sütés közben vagy után összeesik. Bevallom, nem egyszer jártam így én is, de ilyenkor sem keseredtem el, hiszen ugyanolyan finom maradt, maximum kevésbé volt dekoratív. Na de ha valóban szép magas tésztát szeretnénk kapni, elengedhetetlen, hogy néhány szabályt betartsunk. Mindezek előtt jöjjön az alaprecept. Kevés olyan étel létezik, amelynek a receptje szinte kőbe lenne vésve, de a piskóta ilyen, ráadásul pofonegyszerű megjegyezni. Azaz mégsem. Nagyanyáink hagyományait követve a "klasszikus" változat az egy tojás, egy evőkanál cukor és egy evőkanál liszt. Ebből is a leggyakoribb változat a hat tojásos (ez kényelmesen elfér egy normál tepsiben vagy tortaformában), aminél értelemszerűen a cukor és a liszt mennyiségét is meg kell hatszoroznunk.
Próbáltam a gázsütő szerinti beidegződés szerint, felső rács, 190°fok, légkeverés. Ez azt hiszem, túl meleg volt neki, mert 5 perc alatt isteni illatok voltak, gyönyörűen nézett ki, de mehetett a kukába a közepe miatt. Tegnap újabb próbálkozás volt, 170 fok, légkeverés, közepső rács, örültem neki, h mennyire szép, azért is sikerült, de mikor kiszedtem, kiderült, h ennek is sületlen a belseje. Kérlek akinek sikerül a jó piskóta, írja le, hogy melyik módon (hagyományos. légkeveréses), melyik rácson (alul-felül, középen) és hány fokon süti a piskótát. Előre is köszönöm! Egyetértek win-nel. Én Gorenje-t vettem és az ahhoz adott útmutató is sok okos tanácsot tartalmaz. Olyan receptkönyvet keresek, amiben benne van, hogy hány percig, milyen fokon és módon (alsó, ofelső, légkeverés) süssek. Nekem baromi új ez a multifunkcionális berendezés. A legtöbb recept (főleg a süteményeké) tartalmazni szokta, hogy hány fokon, kb. mennyi ideig kell sütni. Én azt tapasztaltam, hogy ezeket minden további nélkül el lehet hinni.
Pinnye Eladó Ház, 2024