0 62 vélemény Csirke tál hasábburgonyával double dupla rostlapon grillezett csirkemell, fűszeres hasábburgonya, paradicsom, saláta, uborka, lila hagyma, joghurtos öntet, olvasztott sajt 8. 3 18 vélemény Csirke tál jázminrizzsel rostlapon grillezett csirkemell, jázminrizs, paradicsom, saláta, uborka, lila hagyma, joghurtos öntet, olvasztott sajt 10. 0 4 vélemény Csirke tál jázminrizzsel double dupla rostlapon grillezett csirkemell, jázminrizs, paradicsom, saláta, uborka, lila hagyma, joghurtos öntet, olvasztott sajt Csirke tál steakburgonyával rostlapon grillezett csirkemell, fűszeres burgonyagerezd, paradicsom, saláta, uborka, lila hagyma, joghurtos öntet, olvasztott sajt 10. 0 17 vélemény Csirke tál steakburgonyával double dupla rostlapon grillezett csirkemell, fűszeres burgonyagerezd, paradicsom, saláta, uborka, lila hagyma, joghurtos öntet, olvasztott sajt 8. 3 6 vélemény Grillzöldséges csirke édesburgonyával rostlapon grillezett csirkemell, grillezett zöldségek, házi pesto, édesburgonya hasáb 7.
Rendelés: Regisztrációt követően a Rendelés leadása gombra kattintva adhatod le megrendelésedet. Az állanó étlapon szereplő ételeinket kérheted akár glutén-, és laktózmentesen is. Minden nap reggel 8 óráig adhatod le, a következő napra vonatkozó rendelésedet -egyszerre akár több napra is- és mi kiszállítjuk Neked, másnap délelőtt 6 és 13 óra között. Rajtunk kívülálló okok miatti esetleges késésekért felelősséget nem vállalunk. Egyszerre akár több napra is összeválogathatod a rendelésedet, és leadhatod, így Neked sem kell foglalkozni vele naponta, mi pedig látjuk előre az igényeket. A kiszállítás előre megtervezett útvonalon történik, ezért sajnos a kiszállítás időpontjára vonatkozó egyedi igényeket nem tudjuk teljesíteni. Minimális napi rendelési összeg: 1500Ft A kiszállítás ingyenes! Az ételeinket futárjaink szállítják ki Neked. Fizetni készpénzben, átvételkor lehet. Amennyibe a készpénzes fizetés nem teljesül legkésőbb a második napon, úgy a követező alkalommal nem tudjuk kiszállítani a megrendelést.
Jelenleg Budapest V, VI, VII, VIII, IX. kerületeiben vállalunk kiszállítást, valamint I., II., III., IV., XI., XII., XIII., XIV., XVI. XXII. kerület, Budaörs, Dunakeszi, Budakalász, Pomáz, Szentendre és Üröm bizonyos részeire (érdeklődj elérhetőségeinken). Szállítás, fizetés: Amennyiben olyan kerületbe rendelnél, amit nem találsz a felsorolásban, kérlek vedd fel velünk a kapcsolatot, mert ha a kért cím éppen határos valamelyik kerülettel, akkor megpróbáljuk megoldani Neked is a kiszállítást. Ha személyesen szeretnéd átvenni a rendelésed, várunk a Szentendrei út 299. szám alatt (előre egyeztetett időpontban). Elállás: A leadott megrendeléseid módosítására, lemondására saját profilodban van lehetőség, előző nap reggel 8 óráig. Ha bármilyen kérdésed, észrevételed van, írj nyugodtan az email címre!
0 8 vélemény Burger tál jázminrizzsel double dupla rostlapon grillezett 100% marhahús, buci nélkül, jázminrizs, paradicsom, saláta, uborka, lila hagyma, joghurtos öntet, olvasztott cheddar sajt Burger tál steakburgonyával rostlapon grillezett 100% marhahús, buci nélkül, fűszeres burgonyagerezd, paradicsom, saláta, uborka, lila hagyma, joghurtos öntet, olvasztott cheddar sajt 9. 6 28 vélemény Burger tál steakburgonyával double dupla rostlapon grillezett 100% marhahús, buci nélkül, fűszeres burgonyagerezd, paradicsom, saláta, uborka, lila hagyma, joghurtos öntet, olvasztott cheddar sajt 10. 0 12 vélemény Csirke tál édesburgonyával rostlapon grillezett csirkemell, édesburgonya hasáb, paradicsom, saláta, uborka, lila hagyma, joghurtos öntet, olvasztott sajt 9. 7 90 vélemény Csirke tál édesburgonyával double dupla rostlapon grillezett csirkemell, édesburgonya hasáb, paradicsom, saláta, uborka, lila hagyma, joghurtos öntet, olvasztott sajt 10. 0 11 vélemény Csirke tál hasábburgonyával rostlapon grillezett csirkemell, fűszeres hasábburgonya, paradicsom, saláta, uborka, lila hagyma, joghurtos öntet, olvasztott sajt 10.
Terebess konyhakert - Édesburgonya Terebess konyhakert « vissza a Terebess Online nyitólapjára « vissza a Kertek és konyhák indexlapra Édesburgonya Ipomoea batatas (L. ) Lam Elnevezései: kumara [Óceánia], camote, batata [spanyol], satsuma-imo [japán] Növénytani leírása. A Convolvulaceae (szulákfélék) Ipomoea nemzetségébe tartozó, kétszikű, évelő növény. Hosszú, kúszó indái vannak. Levelei nagyok, szív alakúak, virágai hasonlóak a hajnalkáéhoz, illetve a nálunk szulák néven ismert gyomnövény virágaihoz. Elsősorban megvastagodott tárológyökeréért termesztik. A gyökerek 8-15%-a vastagodik meg, növényenként általában 4-10 db. A megvastagodott gyökér tipikus gyökér keresztmetszetű. Felülete fehér, barnás, narancssárga, pirosas bíbor, a hús színe fehér, narancssárga, vörösessárga vagy piros. Származása, elterjedése. A trópusi Amerikában őshonos, de már ősidők óta két géncentruma van, Közép-Amerika és Óceánia. A trópusi, szubtrópusi országok fontos, sokoldalúan hasznosítható növénye. Termesztése Afrikának az Egyenlítő és a Baktérítő közé eső területein, Indiában, Kínában, Japánban, az óceániai szigetvilágban, Amerika trópusi részein, az Egyesült Államok déli államaiban terjedt el.
Mivel jellegében hasonlít a gyökérzöldségekhez, a sütőtökhöz és a krumplihoz, sütve ezekkel – minddel vagy csak egyikükkel keverve – jól működik, de egy klasszikus krémleves vagy főzelék is remek például répa-édesburgonya, sütőtök-édesburgonya vagy cékla-édesburgonya párosból. Gyakran rakják össze hüvelyesekkel, különösen vörös babbal, lencsével vagy csicseriborsóval kedvelt. Zöld levelek és zöldfűszerek is jól ellenpontozzák az ízét, különösen a kesernyés rukola vagy a friss koriander jó hozzá. Sütve a legjobb Egészben, héjában sütve lesz a legintenzívebb az íze – amikor a pürére van szükség, például krumplipürét, gnocchit vagy krémlevest akarunk csinálni belőle, így lesz a legjobb. A pirítás és a sütőben sütés hasábokra vágva is érvényesül: akkor a legjobb, ha enyhén karamellizálódnak a szeletek. Hálaadáskor nagyon édesen A klasszikus hálaadási édesburgonya gyakran még nála is édesebb kiegészítőkkel, például mézzel vagy sziruppal, esetleg barna cukorral pürésítve, pillecukorral a tetején egybesütve készül.
Hő hatására azonban a keményítő hidrolizál, és maltózzá bomlik, ami a főtt terméknek kellemes batátára jellemző ízt kölcsönöz. A batáta elsősorban szénhidrát-, így energiatermelő növény. Fiatal hajtását és levelét sok trópusi területen zöldségként fogyasztják, ill. takarmányként állatok etetésére, friss, szárított, silózott formában. A zöld batáta fogyasztásának gyógyító szerepet tulajdonítanak a magasvérnyomás-betegség kezelésében. Őshazájában, Peruban sütve, főzve, szárítva, lisztté őrölve fogyasztják. III. Édesburgonya A trópusi vidékeken szinte bárhol fellelhető zöldség rendkívüli népszerűségnek örvend, Afrikában, Kínában, az Egyesült Államok déli államaiban, illetve az óceáni szigetvilágban egyaránt nagyon elterjedt. A batáta néven is ismert gumó sok országban az alapvető élelmiszerek közé tartozik, nálunk leginkább az egzotikus gyümölcsöket árusító standoknál találhatjuk meg. A krumpli formájú zöldségnek számos fajtája létezik, héjuk színe a fehértől a rózsaszínűn át a vörösesbarnáig változhat.
Ez a győztes ünnepi vacsora majdnem egy desszert, mielőtt eljut a tortaig. Forrás: Martha Stewart Living, 1998. november Hozzávalók 7 evőkanál sózatlan vajat, szobahőmérsékletet, plusz többet a tányérhoz 5 kiló édesburgonya 7 evőkanál csomagolt sötétbarna cukor 1 1/2 teáskanál őrölt fahéj Csípős cayenne bors Só és frissen őrölt bors 2/3 csésze pekánduló fél Útvonal 1. Melegítse a sütőt 400 fokosra. Nagymértékben vajjal töltsön el egy 2-quart tálcát, és tegye félre. Sütjük a burgonyát egészen szelíd, 25-30 percig. Távolítsa el a burgonyát a sütőből, és addig tartsa félre, amíg elegendő ahhoz, hogy kezelni lehessen. Csúsztassa le a bőröket. Vágja a burgonyát 1 1/2-es vastag körbe, és vigye egy nagy tálba. 2. Adjunk hozzá 5 evőkanál vajat, 5 evőkanál barna cukrot, fahéjat és cayenne borsot; szezonban sóval és borssal. Keverjük össze; félretesz, mellőz. 3. A fennmaradó 2 evőkanál vajat megolvasztjuk egy közepes magas hőmennyiségű közepes mosogatógépben. Adja hozzá a fennmaradó 2 evőkanál barna cukrot és a pekándiót.
A héj árnyalata azt is elárulja, milyen az édesburgonya húsa, a kreol konyhában a vörös héjú, fehér húsú a legelterjedtebb. A batáta-hozzáértők azt ígérik, ha egyszer megkóstoljuk a gumókat, többé nem felejtjük el az ízét. Neve elárulja, hogy kellemes, édes ízre számíthatunk, mely finom fűszerességgel párosul. Ez a jellegzetesen édes és pikáns íz lehetőséget ad a gumók rendkívül változatos elkészítésére, valamint arra, hogy olyan húsételek mellé szolgálhassuk fel, ahol kellemesen harmonizál az édes és a sós ízek kontrasztja. Elsősorban pulyka- és sertéshúsból készült fogások mellé illik. Az édesburgonyát önálló ételként is fogyaszthatjuk, főzhetjük, zöldköretként kínálhatjuk, a kreol konyhában pedig gyakran megőrölve, szétzúzva kenyeret vagy süteményt is készítenek belőle. Szerencsés, ha hagymával, esetleg más pikáns hozzávalóval pirítjuk, pároljuk, nem ajánlott azonban krémes mártásokkal csőben sütni, mert ahhoz túl édes és fűszeres. Az édesburgonyás receptek közül több híressé vált már, ilyen az Egyesült Államokban híres hálaadási menü elengedhetetlen szereplője, a kandírozott édesburgonya, melyet a hagyományos sonka és pulyka mellé szolgálnak fel, vagy a jamaikai karibi puding, mely batátával, kókusszal, lime-mal és fahéjjal készül.
Az édesburgonya az utóbbi idők nagy felfedezése itthon, egyre népszerűbb, és szerencsére egyre több helyen kapni. Jó tudni, hogy itthon is megterem, egészséges, alacsony a glikémiás indexe, és egyszerűen elkészítve is nagyon finom, például sütőben sütve, fűszeresen. Az édesburgonya - a krumplihoz hasonlóan - Amerikában őshonos, nem rokonok, csak annyiban hasonlítanak egymásra, hogy mindkettő a föld alatt terem. Nagyon sok értékes tápanyagot tartalmaz, cukorbetegeknek és diétázóknak kimondottan javasolják, mert alacsony a glikémiás indexe, szabályozza a vércukorszintet, és rengeteg rostot tartalmaz. A batátának is nevezett gyökérzöldség bővelkedik B1-, B2-, B6-, C- és E-vitaminokban, valamint gazdag kalcium-, vas-, magnézium-, mangán-, kálium-, foszfor-, nátrium-, szelénforrás, vagyis minden okunk megvan arra, hogy minél gyakrabban fogyasszuk. Az édesburgonya egyik legegyszerűbb, de istenien finom elkészítési módja, ha beirdalva, fűszeres vajjal locsolgatva sütjük meg. Mutatós, elegáns köretnek is szuper húsok, halak mellé, de akár salátával, párolt rizzsel húsmentes főételnek is tökéletes.
Pinnye Eladó Ház, 2024